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超4成消费者购买临期食品
浏览次数:3027次 更新时间:2021-06-03

养生之道网导读:超4成消费者购买临期食品。通常临期食品的价格便宜,有时候价格会打五折,甚至还有的只要一折。有人认为这样可以省钱,而且本质看起来问题不大。但也有人担心,怕长期吃临期食品不健康。那么,长期吃临期产品有损健康吗?

超4成消费者购买临期食品

临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。据在2020年对中国消费者的调查发现,超过4成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品;其中26岁-35岁的占比为47.8%。

超4成消费者购买临期食品 长期吃临期产品有损健康吗

通常临期食品的价格便宜,有时候价格会打五折,甚至还有的只要一折。有人认为这样可以省钱,而且本质看起来问题不大。但也有人担心,怕长期吃临期食品不健康。那么,长期吃临期产品有损健康吗?

长期吃临期产品有损健康吗

保质期不等于最后可食用时间,对于临近保质期的食品,从食品安全性角度仍是可以食用的,但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后,致病菌可能没有超标,煮熟后食用也不会造成不良反应,但由于存放时间过长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。对于满足日常的营养摄取可能会有些影响。

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另外,如果食品贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观会变化得非常快,也可能会造成保质期提前失效。比如乳品这类非常容易腐败变质的食物,如果暴露在常温下,几个小时之内就会变质。对于那些已经临近保质期的特价酸奶,如果我们无法在有限期内吃完,那就尽量别买,即使它再便宜。

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